vegan food picture, mock-meat 

Ok, cette technique de seitan donne des résultats vraiment incroyables. Là, c’est pour un bourguignon

vegan food picture, mock-meat 

@gordonbleu cette technique c'est le faire a partir de farine et de tremper ?

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@Nausicaa @gordonbleu mais y'a pas si longtemps me semble que tu m'avais déconseillé cette technique, je me sens trahie :blob_pensive:

re: vegan food picture, mock-meat 

@tiphaine @Nausicaa j’étais naï·ve et arrogant·e :<

re: vegan food picture, mock-meat 

@tiphaine @Nausicaa je pensais que ça donnait la même texture qu’avec du gluten pur, mais sans possibilité de mélanger autre chose que de l’eau, et avec beaucoup de perte. J’ai découvert que j’avais tort sur les deux x)

re: vegan food picture, mock-meat 

@gordonbleu @Nausicaa c'est une leçon pour moi. Je ne dois pas idéaliser les gens, même pour la cuisine !

Et sérieusement : cool parce que le concept me tentait, du coup je vais pouvoir piquer tes recette s

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re: vegan food picture, mock-meat 

@gordonbleu @Nausicaa quand j'aurai le temps je regarderai ça !
Merci !

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